ZIEGRA Brucheismaschine ZBE 30-10

ZIEGRA Brucheismaschine ZBE 30-10

Art-Nr. 24930
  
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ZIEGRA Brucheismaschine ZBE 30-10

Die Brucheismaschine ZBE 30-10 aus dem Hause ZIEGRA, ist steckerfertig und wird nur an Wasserleitung und Elektrik angeschlossen. Sie eignet sich ideal, überall da, wo täglich Eis benötigt wird - z.B. im Krankenhaus, in Laboratorien, in der Gastronomie oder auch bei Großbäckereien.

ZIEGRA-Brucheis bewährt sich besonders durch die unregelmäßig geformten und lockeren Eisstückchen mit der sicheren Temperatur von -0,5 °C. Die zusätzliche Hygiene-Vorrichtung verhindert vermeidbare Bakterienbildung bei Stillstand der Eismaschine.

-0,5 °C bedeutet:

  • Schnelle und anhaltende Kühlung.
  • Keine Erfrierungen oder Beschädigungen der Ware.
  • Kein Zusammenfrieren oder Verklumpen des Eises.
  • Ideale Eignung für tagelange Lagerung.
  • Hohe Kühlleistung und Energieeffizienz.


Arbeitsweise:
Aus dem Wasservorratsbehälter der Eismaschine fließt nach dem Prinzip der kommunizierenden Röhren Wasser in den Zylinder des Eisbereiters. Um den Zylinder ist eine Kühlschlange gelegt, die das Wasser an der Innenseite des Zylinders gefriert. Das Eis wird durch die Schnecke kontinuierlich in einer sehr dünnen Gefrierschicht von der Zylinderinnenwand abgeschält und nach oben gefördert. Dort wird das Eis hartgepresst, nachgefroren und anschließend gebrochen.

Durch dieses Verfahren kann die Kälteenergie sofort das nachfolgende Wasser ohne Verlust neu gefrieren. Wäre die Eisschicht beispielsweise 1 oder 2 mm dick, müsste wegen der hohen Isolierfähigkeit von Eis unnötig viel Energie zum Gefrieren verwendet werden.

Durch die Idee, das Eis anschließend zu verdichten und zu pressen, kann bei niedrigem Energiebedarf noch eine ideale Eisstärke bis zu 9,5 mm erreicht werden.

Da das Eis an der Innenwand des Zylinders gefroren wird, ist das Kältesystem der ZIEGRA-Eismaschinen vollständig geschlossen. Es können keine Undichtigkeiten im Kältesystem durch sich drehende Teile auftreten. Durch das patentierte Verfahren des Zylinders und das ZIEGRA Know-How können kleine Kompressoren eingesetzt werden. Das hat den Vorteil von geringerem Stromverbrauch.

Zuverlässig und sicher:

  • Steckerfertig: Zum Anschluss an Elektrizität und Wasser! Gute Belüftung vorsehen
  • Für Non-Stop Betrieb: 24 Stunden - 7 Tage die Woche
  • Besonders leiser Betrieb ohne spürbare Vibrationen
  • Leicht zu reinigen, keine Verschraubungen, z.B. am Kondensator
  • Top Hygiene: Geschlossener Wasserkreislauf, geschlossener Verdampfer
  • Keine rotierenden Teile im Kältekreis des Verdampfers, daher kein Kältemittelverlust an Dichtungen.

Ihre Vorteile:

  • Einfache Handhabung und immer schüttfähiges Eis von -0,5°C
  • Eis aus demineralisiertem Wasser: wahlweise Eis aus Stadtwasser oder demineralisiertem Wasser.
  • Gehäuse komplett aus Edelstahl (1.4301) von 1 mm Stärke für hohe Stabilität (Gehäuse und Speicher mit Klappe, innen und außen)
  • Geräuscharm: bei lediglich 45 dBA in 3 m Entfernung sehr angenehm im Labor bzw. der Praxis
  • Geringer Platzbedarf
  • Zusätzliche Hygiene: automatische Wasserentleerung (auf Wunsch) gegen Bakterienbildung
  • Laufende Qualitätskontrolle für lange Haltbarkeit der Maschine
  • Optimale Hygiene durch ein geschlossenes Wassersystem
  • Geschlossenes Kältesystem, somit keine Undichtigkeiten durch sich drehende Teile
  • Garantierte Leistung auch bei hohen Außentemperaturen
  • Ersatzteile sind mindestens 15 Jahre lieferbar

Sicherheitseinrichtungen:

  • Speicherthermostat schaltet die Maschine bei gefülltem Speicher ab u. bei Eisentnahme wieder ein
  • Wasserdruckwächter schaltet das Kälteaggregat bei Wassermangel ab und später wieder ein
  • Hochdruckwächter zum Schutz gegen Überhitzung
  • Motorschutz für den Kompressor


Technische Daten:

Die Eismaschine ZBE 30-10 entspricht den Vorschriften des VDE und der Berufsgenossenschaften.

  • Gehäuse aus Edelstahl (4301)
  • Speicher aus Edelstahl (4301) innen und außen
  • Isolierung 40 mm PU-Schäumung
  • Eisproduktion: 30 kg/24 h bei 20°C Luft & 15°C Wassertemperatur 
  • Wasserverbrauch gemäß Eisproduktion (kein Verlust)
  • Kühlwasserverbrauch: 20 l / h bei 15 °C 
  • Tauwasserablauf (ø): 14 mm
  • Qualität Trinkwasser: Ph-Wert zwischen 6,5 und 9,5
  • Härtegrad möglichst < 20 °dh (=360 mg CaCO3/l)
  • 10 kg Speicherkapazität
  • Kältemittel: R404A 0,6 kg
  • Verdampfungs Temp.: -14°C
  • Kondensator Wärmeabgabe: 420 Watt
  • Kondensator Luftmenge: 230 m3/h
  • Kühlwasserverbrauch: 20 l / h bei 15 °C
  • Geräuschpegel 45 dBA - 3 m
  • Stromversorgung: 230 V
  • Gewicht: 60 kg
  • Maße (BxTxH): 40x50x70 cm

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Material Gehäuse Edelstahl (4301)
Material Speicher Edelstahl (4301)
Eisproduktion 30 kg/24 h
Wasserverbrauch gemäß Eisproduktion (kein Verlust)
Kühlwasserverbrauch 20 l / h bei 15 °C
Speicherkapazität 10 kg
Geräuschpegel 45 dBA - 3 m
Kältemittel R404A 0,6 kg
Stromversorgung 230 Volt
Gewicht 60 kg
Maße (BxTxH) 40x50x70 cm
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